Acteurs de l'Agriculture en Wallonie

Services proposés & missions

Producteur de matières premières, l’agriculteur se voit bien souvent contraint à vendre sa production au prix du marché. La recherche d’une plus-value financière, d’un sens au travail, d’un retour vers le consommateur incite bon nombre de producteurs à se diversifier et se lancer dans la transformation de leur(s) production(s). Mais les risques financiers, la complexité des législations (hygiène, étiquetage,…) sont souvent perçus comme autant de freins.
Transformation:

• Mutualisation d’équipements, de locaux, de compétences et de savoir-faire

Gestion:

• Sanitaire (nettoyage, guide autocontrôle, AFSCA,…)
• Technique (gestion des équipements, enregistrement des données, programmation d’équipements,…)
• Réglementaire (obtention d’agréments, certifications,…)
• Administrative (gestion des achats, planification,…)

Par son concept d’ateliers partagés, l’ASBL Agrinew met à disposition des producteurs des outils de transformation qui vont leur permettre de se familiariser avec les techniques de découpe, de transformation et d’emballage de viandes et de légumes. Cette période d’apprentissage et de démarrage pourra être mise à profit pour renforcer (voire créer) leur propre clientèle mais aussi pour chercher à mieux répondre à leurs demandes (Horeca, collectivités,…).

Conditions, modalités et zone d'actions

Tarif : Location selon ateliers, locaux et matériels utilisés.

Zone d action : A proximité de Marloie (site de l'atelier de transformation)

Secteurs d'activités

Arboriculture Transformation

Type d'accompagnement